ワイン ピノノワールはもう手遅れになっている

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贅沢なひと時を演出する数々。

《ダックホーン 》|《パラダックス》|《ゴールデンアイ》|《マイグレーション》|《デコイ》|《キャンバスバック》メルロー｜ソーヴィニヨン・ブラン｜カベルネ・ソーヴィニヨン｜ピノ・ノワール｜シャルドネ｜ジンファンデル他 2017年ワイン・オブ・ザ・イヤーはダックホーンでした！ オバマ氏の米国大統領就任式典後の昼食会に供された際は、それが大手全国紙に報じられ、瞬く間に国内在庫が消滅。

かねてより定評備わる造り手でしたが、凄まじい瞬間最大風速でした。

《同銘柄がこちら》⇒ 1)【赤】ゴールデンアイ ＞＞ ／ 2)【白】ダックホーン SB ＞＞ ナパ・ヴァレーの中でも実力者が軒を連ねるセントヘレナ地区にあって、メルローの生産においては並び立つ者はいない有力ワイナリーがダックホーン。

件の式典後に振舞われた一方のワイン(ゴールデンアイ)に、従来品に重ならぬ特徴的なCABブレンドでも名声を博します。

(パラダックス) 歴史の1ページが刻まれた2009年1月20日。

オバマ大統領就任式典後に催された昼食会には、バイデン新副大統領一家、立法・行政・司法をはじめとする国家中枢の要職200名程を前にして、前菜及びメインディッシュに合わせるべく二つのワインが選ばれました。

【料理】ロブスター、帆立貝、タラ等が入るシーフードシチュー 【白ワイン】Duckhorn Sauvignon Blanc Napa Vallley 2007 【料理】鴨とキジのオーブン焼き サワーチェリー・チャッツネとポテト添え 【赤ワイン】Goldeneye Pinot Noir Anderson Valley 2005 様々な料理とのマッチングも考慮されるダックホーンのワインは、コンセプトの違いに従い幾つかのレーベルに区分けされます。

(以下は各種入り口) 《マイグレーション》 ピノ・ノワール “ロシアン・リヴァー・ヴァレー” ソノマ・カウンティ 【生産者概要】同じブルゴーニュ部門にしてゴールデンアイを数段下回る価格だが、果実にコンセプトも異にする独立レーベル。

1stと2'ndの関係には無い。

「冷涼産地のシャルドネとピノ・ノワール」をキーワードに、果実の源は北のソノマ郡に南のメッカ、サンタ・バーバラ郡も加わる。

瑞々しい果実感と麗しい酸に、オーク樽香が織り成す一連に特有の華やぎ。

【味わい】同傘下の同じブルゴーニュ系専科にして数10%お安い価格。

それだけに、ゴールデンアイの2'ndと思われがちだが然に非ず。

縁の無い先と言える程までに味わいは異なる。

同じチェリーの香りでも、ゴールデンアイはダークな色調のアメリカンチェリー。

対するマイグレーションのそれは「和」のさくらんぼ。

一点豪華主義に陥ることなくタンニンも穏やかである為、種々のエレメントを知覚し得る楽しみを残す。

口中ではナツメグにクローブの香辛料、花々や腐葉土といった風味に、舌の上ではドライオレンジにパイ生地を想起させる旨み。

理性的なバランスは多くの和食にも好ましい相性をみせる筈。

※フレンチオーク樽100%熟成×10か月(新樽40%前後) 【沿革】ダックホーン夫妻によるピノ・ノワールの生産は、2000年3月に初蔵出しを迎えた1997ヴィンテージが処女作。

メンドシーノ郡アンダーソン・ヴァレー地区を拠点とするゴールデンアイに端を発する。

翌2001年にその2'ndとして初リリースされたマイグレーションであるが、やがて2009年に別レーベルとして独立。

その間のネガティヴ・セレクションから脱却し、ポートフォリオにシャルドネを加え、産地も異なる先に移すこととなる。

語源となる「鳥の渡り：BIRD MIGRATION」の如き羽ばたきであった。

【果実の源】マイグレーションのコンセプトは「クールクライメット・ワイン」。

ゴールデンアイが属するメンドシーノ郡に等しきカリフォルニア州四大ブル系エリア、ソノマとサンタ・バーバラの両郡が目下の主要産地。

契約畑も含め錚々たる有名畑が並ぶ。

ソノマからは州内最高額取引されるチャールズ・ハインツにダットン。

サンタ・バーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレー地区随一の銘醸畑ビエン・ナシードにディアバーグも。

【熟成樽プログラム】ダックホーン系列に特有的な一点が樽の選抜。

ブル系の例においてはゴールデンアイがそうであるように、世界一流メーカーの協力下、ダックホーン系のスタイルに合致する材質・混合率が配慮される。

オーク材の産地は主として仏アリエ産としつつも、時にヴォージュ、トロンセ、ベルターニュ産も臨機応変に使用。

焼き方も画一的でなく、ミディアムの時もあれば、樽の底部のみをヘビートーストする仕様もある。

テクニカルな手法も、そればかりに偏るものでは無い。

「何をしないか」の引き算的思考、ミニマリストのアプローチも大切にされる。

【品種構成】ピノノワール100% Pinot Noir【原産地呼称】カリフォルニア州＞ソノマ群＞ロシアンリヴァーヴァレーAVA｜Russian River Valley, Sonoma County, California, USA【タイプ】[赤] ミディアム〜フルボディ Medium-Full【内容量】750ml 全十数種から《お試しセット》もご用意いたしました。

(送料込み)それぞれの価格帯に定評ある品々です。

お気に入りの一本を発見頂けるでしょう。

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